Кукурузные сухарики и суп-пюре из кабачков

— стакан кукурузной муки,

— стакан пшеничной цельнозерновой муки,

— соль,

— нарезанный пучок укропа,

— куркума, черный перец, зира и др. любимые специи,

— сл. ложка оливкового масла,

— вода.

Смешать все ингредиенты, раскатать толстым слоем около 8 мм и выложить на пергамент, смазанный маслом. Сделать надрезы ножом и запекать 40–50 минут при 180º.

— кабачок,

— картофелина,
— морковь,
— 100–150 мл кокосового молока,
— соль, любимые специи,
— ст. ложка растительного или топленого масла,
— вода.

В течение минуты обжаривать специи в разогретом масле, сразу же положить нарезанные кубиками овощи, немного обжарить, залить горячей водой и посолить.

Когда овощи будут готовы, влить кокосовое молоко и еще раз довести до кипения. Взбить блендером в пюре и подавать с сухариками.

А что у вас на обед?